• Document: ANALISIS KUANTITATIF FORMALIN PADA BUAH IMPOR PADA SWALAYAN DI KOTA BANDA ACEH
  • Size: 407.5 KB
  • Uploaded: 2019-05-17 15:07:32
  • Status: Successfully converted


Some snippets from your converted document:

P-ISSN : 2527-3310 Potensi Antibakteri Ekstrak Bunga Soka... E-ISSN : 2548-5741 Jurnal AcTion: Aceh Nutrition Journal, November 2016; 1(2): 135-140 ANALISIS KUANTITATIF FORMALIN PADA BUAH IMPOR PADA SWALAYAN DI KOTA BANDA ACEH (Quantitative analysis of formalin to fruits import at supermarket in Banda Aceh) Syahrizal1* 1 Jurusan Kesehatan Lingkungan Politeknik Kesehatan Kemenkes RI Aceh Jln. Soekarno-Hatta, Lampeunerut. Aceh Besar. Telp: 0651 46128. E-mail: ozal.poltek78@gmail.com Received: 5/8/2016 Accepted: 16/10/2016 Published online: 18/11/2016 ABSTRAK supermarkets in the city of Banda Aceh positive for formaldehyde, but the content is still in early stages of Rendahnya produksi nasional memaksakan masyarakat normal (but still within the threshold value), in addition to untuk mengkonsumsi buah-buah impor. Buah-buahan the physical quality of the fruit is still in a fresh condition. impor mempunyai kualitas fisik yang baik, tetapi Suggestions, needs to tighten supervision of the entry of fruit memungkinkan tidak layak dikonsumsi karena imported into the country in anticipation of terhdap mengandung berbagai zat berbahaya, yaitu formalin. containing hazardous substances, and for the Food and Penelitian bertujuan untuk mengalisis secara kuantitatif Drug Control to conduct monitoring of the use of terhadap kandungan formalin pada buah impor. Desain formaldehyde in self-self-service. penelitian yaitu deskriptif analitik, dengan objek penelitian Swalayan di Kota Banda Aceh, adapun sampel Key words : Fruits, formaline, physical qualities of fruit yaitu buah jeruk, anggur dan buah apel. Pengujian formalin dilakukan secara laboratorium dengan uji spektofotometri. Hasil penelitian, menunjukan buah- buahan yang diperiksa (apel, anggur dan jeruk) positif PENDAHULUAN mengandung formalin dengan kadar formalin formalin > 8,00 mg/liter. Kesimpulan yaitu walaupun buah-buahan Bahan pangan merupakan salah satu yang dijual pada swalayan di Kota Banda Aceh positif kebutuhan primer manusia agar dapat mengandung formalin, tetapi kandungan tersebut masih mengahasilkan energi. Kabohidrat, lemak dan dalam taraf normal (masih dalam nilai ambang batas), protein yang terkandung dalam bahan pangan selain itu kualitas fisik buah masih dalam kondisi yang tersebutlah yang dibutuhkan manusia untuk segar. Saran, perlu memperketat pengawasan masuknya buah impor ke dalam negeri dalam mengantisipasi mendukung proses metabolisme tubuh.Selain terhdap mengandung zat berbahaya, dan kepada BPOM itu,manusia juga membutuhkan vitamin dan untuk mengadakan pemantauan terhadap pemakaian mineral.Vitamin dan mineral dapat diperoleh formalin pada swalayan-swalayan. dengan mengkonsumsi sayuran dan buah .Salah satu makanan yang bergizi dan termasuk dalam Kata Kunci : Buah-buahan, kadar formalin, kualitas fisik buah empat sehat lima sempurna adalah buah-buahan. Konsumsi buah dan sayur merupakan salah satu ABSTRACT bentuk pola hidup sehat. Kandungan buah The low national production force people to consume fruits didalamnya banyak menyimpan vitamin, imports. Fruit imports have good physical qualities, but lets mineral, antioksidan dan zat nutrisi lainnya yang not suitable for consumption because it contains a variety of dibutuhkan oleh tubuh manusia.1 harmful substances, ie formalin. The study aims to Produksi buah nasional masih tergolong quantitatively mengalisis the formaldehyde content in sangat rendah. Panen Buah-buahan tropis imported fruit. Design research is descriptive and analytical, with the object of research Supermarkets in Indonesia pada umumnya bersifat tahunan Banda Aceh, while the sample of citrus fruits, grapes and (perennial). Produksi buah-buahan dalam negeri apples. Tests conducted formalin test laboratory with masih dalam jumlah yang sedikit jika spectophotometric. The res

Recently converted files (publicly available):