• Document: ABSRAKSI ANALISIS MANAJEMEN RANAI PASOK DENGAN PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA UKM MAKANAN KHAS DAERAH RIAU BOLU KEMOJO MINI M
  • Size: 690.47 KB
  • Uploaded: 2018-10-11 14:53:46
  • Status: Successfully converted


Some snippets from your converted document:

ANALYSIS OF SUPPLY CHAIN MANAGEMENT WITH PLANNING AND RAW MATERIAL INVENTORY CONTROL IN FOOD SMEs SPECIAL REGIONAL RIAU "BOLU KEMOJO MINI MIMI" METHOD EOQ. WIWIT MARYONI Undergraduate Program, Information Systems Gunadarma University http://www.gunadarma.ac.id Keyword: Supply Chain Management/ SCM, Economic Order Quantity (EOQ), Visual Basic 6.0 ABSTRACT Culinary business field is one line of business that can survive during the economic crisis that Indonesia forge a few times. Diversification and modifications to the type of foods to be one that could potentially developed by SMEs in the field of culinary One of SMEs engaged in Riau traditional culinary field is "SMEs Bolu Kemojo Mini Mimi" which produce sponge kemojo with various flavors of mini-sized. Today Bolu marketing Kemojo Mini Mimi has been reaching the city of Batam, Tanjung Pinang, and Medan. To increase business, the company intends to use methods of Supply Chain Management or Supply Chain Management / SCM and Economic Order Quantity (EOQ) with the hope of increasing raw material, distribution network, maximizing competition and profits for the company and all member and customer satisfaction. Results from analysis of booking fees from January to December has increased significantly in September 2009, this caused due to increased demand in commemorating the feast of Eid al-Fitr. In EOQ inventory method can be known safety (Safety Stock) and reservations return (Reorder Point / ROP. By using these analytical methods can raw material demand prediction and booking fees will be in near come. ABSTRAKSI ANALISIS MANAJEMEN RANTAI PASOK DENGAN PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA UKM MAKANAN KHAS DAERAH RIAU “BOLU KEMOJO MINI MIMIE” DENGAN METODE EOQ. Kata Kunci : Manajemen Rantai Pasok/SCM, Economic Order Quantity (EOQ), Visual Basic 6.0 (86+xv+lampiran) Bidang usaha kuliner merupakan salah satu bidang usaha yang dapat bertahan selama masa krisis ekonomi yang beberapa kali menempa Indonesia. Diversifikasi dan modifikasi jenis jenis makanan menjadi salah satu potensi yang dapat dikembangkan oleh UKM dibidang kuliner Salah satu UKM yang bergerak dalam bidang kuliner tradisional daerah Riau adalah “UKM Bolu Kemojo Mini Mimie” yang memproduksi bolu kemojo dengan berbagai rasa yang berukuran mini. Saat ini pemasaran Bolu Kemojo Mini Mimie telah menjangkau kota Batam, Tanjung Pinang, dan Medan. Untuk meningkatkan usahanya, perusahaan bermaksud menggunakan metode Manajemen Rantai Pasok atau Supply Chain Management/SCM dan Economic Quantity Order (EOQ) dengan harapan meningkatkan bahan baku, jaringan distribusi, memaksimalkan persaingan dan keuntungan bagi perusahaan dan seluruh anggota serta kepuasan pelanggan. Hasil dari analisis biaya pemesanan dari bulan Januari hingga Desember mengalami peningkatan yang signifikan pada bulan September 2009, hal ini sebabkan karena meningkatnya permintaan dalam memperingati hari raya Idul Fitri. Pada metode EOQ dapat diketahui persediaan pengaman (Safety Stock) dan pemesanan kembali (Reorder Point/ROP. Dengan menggunakan metode analisis tersebut dapat dilakukan prediksi kebutuhan bahan baku dan biaya pemesanan dimasa yang akan datang. Daftar Pustaka (1997-2010) BAB I yang dapat bertahan selama masa PENDAHULUA krisis ekonomi yang beberapa kali menempa Indonesia. Hal ini N dikarenakan setiap individu mem- butuhkan makanan untuk 1.1 Latar Belakang kuliner kelangsungan hidup. Diversifikasi dan Bidang usaha merupakan salah satu bidang usaha 1 modifikasi jenis jenis makanan atau Supply Chain Management/SCM menjadi salah satu potensi yang dapat untuk usaha makanan khas daerah dikembangkan oleh UKM dibidang Riau yaitu Bolu Kemojo dengan kuliner, terutama makanan yang memanfaatkan sistem informasi. mengangkat cita rasa tradisional, yang secara tidak langsung mengangkat/ 1.3 Batasan Masalah memperkenalkan daerah tersebut. Penelitian ini difokuskan pada Salah satu UKM yang bergerak dalam pengelolaan atau manajemen rantai bidang kuliner tradisional adalah pasok UKM “Bolu Kemojo Mini “UKM Bolu Kemojo Mini Mimie” Mimie” dengan alat bantu perangkat yang memproduksi bolu Kemojo, lunak Visual Basic sebagai makanan tradisional dari Riau. Saat ini pendukungnya. pemasaran Bolu Ke

Recently converted files (publicly available):