• Document: PLANTAS DE VIVERO DE OLIVO-CALIDAD Y CERTIFICACIÓN
  • Size: 10.6 MB
  • Uploaded: 2018-12-08 23:48:34
  • Status: Successfully converted


Some snippets from your converted document:

PLANTAS DE VIVERO DE OLIVO- CALIDAD Y CERTIFICACIÓN Pedro Miguel Chomé Fúster JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS Posadas ( Córdoba) , 15 de abril 2015 INDICE • ANTECEDENTES • LA CALIDAD: SISTEMA DE CERTIFICACIÓN O CATEGORÍA CAC • SITUACION INTERNACIONAL • REFLEXIONES Y PERSPECTIVAS ANTECEDENTES • CULTIVO DEL OLIVO: - Mundo: 11 millones Has ( 50% UE) - España: 2,6 millones Has ( 24%) - Andalucía: 60% total de España - Densidad media: 99,7 árboles/ha - 24 variedades principales ( 260 en total , con 500 denominaciones) ANTECEDENTES • LOS VIVEROS - Década de los 80: Declive del cultivo. Menos de 80 viveros , principalmente ubicados en Valencia. Técnicas de multiplicación tradicionales (Estacas leñosas procedentes de poda- zuecas y garrotes) - Década de los 90 y actual: Resurgir cultivo. Cambios de tendencia importantes en producción y tecnología. ANTECEDENTES • CAMBIOS DE TENDENCIA ( década de los 90) - Aumento de las plantaciones España 500.000 has (1996/2012) - Extensión del regadío. Plantaciones de un solo tronco, más densas - Modernización de almazaras. - Nuevas metodologías de producción en vivero (estaquillado semileñoso , nebulización) - Aumento producción viveristica - Demanda internacional ( Sudamérica, Australia,..) Exportaciones NUEVAS EMPRESAS NUEVOS METODOS ANTECEDENTES • REGULACIÓN DE LA CALIDAD de la planta de vivero de olivo - 1992: Directiva 92/34/CEE de comercialización de material de multiplicación de plantas frutales. Normas mínimas de calidad: nivel CAC - 1993: norma certificación Italia - 1994: protocolo certificación OEPP - 1997: certificado varietal exigido por Argentina - 1998: cambio OCM aceite oliva. Prohibición plantaciones con ayuda(1999). - 1999: Norma de certificación en España ANTECEDENTES • LA CERTIFICACIÓN ESPAÑOLA - 1997: Demanda del sector profesional (necesidad de garantia de calidad). Carta ASOCIAFLOR 1.11.1997. !ª reunión 25.11.97 en Sevilla. - no grandes problemas sanitarios en olivo - nueva metodología viverística facilita control y calidad - aumento producción y exportaciones - necesidad de regulación y contraste de calidad - Oct 1999: R.D. anexo certificación del Olivo.(2ª norma europea de certificación) . - 1999: Selección clonal de variedades - 25.09.2001: circular metodología de análisis Elisa/PCR LA CERTIFICACIÓN EN ESPAÑA • ESQUEMA • REQUISITOS DE CALIDAD • MATERIAL INICIAL Y CAMPOS DE PIES MADRES • PRODUCCIÓN CERTIFICADA Y CAC • VIVERISTAS CATEGORIA I N I C CABEZA DECLON I A L RESERVA PLANTAS DE PARTIDA B (estaquillas) A S E C CAMPO DE PIES MADRE E R ( estaquillas) T I F I C A D O CAMPO DE PIES MADRE ( estaquillas) PLANTON CERTIFICADO REQUISITOS DE CALIDAD CERTIFICADA IDENTIFICACION VARIETAL COMPLETA INDIVIDUAL Observación de caracteres/ Ficha descriptiva oficial INICIAL TESTADO COMPLETO INDIVIDUAL/ Multiplex nexted RT- PCR COMPROBACION VARIETAL INDIVIDUAL Marcadores BASE TESTADO DE VIROSIS Y ENFERMEDADES FÁCILMENTE TRASMISIBLES INDIVIDUAL CONTROL VARIETAL GENEALÓGICO Y VISUAL TESTADO DE VIROSIS Y ENFERMEDADES FÁCILMENTE CERTIFICADO TRASMISIBLES POR MUESTREO TRATAMIENTO OBLIGATORIO CONTRA PLAGAS CONTROL DE LA AUSENCIA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES COMPARATIVA DE CALIDAD: CERTIFICADA /CAC oORIGEN CLONAL. CAMPOS DE PIES MADRE AUTORIZADOS oCONTROL VARIETAL GENEALÓGICO Y COMPROBADO oTESTADO DE VIROSIS Y ENFERMEDADES CERTIFICADO oTRATAMIENTO OBLI

Recently converted files (publicly available):