• Document: MANAJEMEN USAHA INDUSTRI KECIL MAKANAN TRADISIONAL (STUDI KASUS USAHA LEPAT BUGI ASLI IBU ELIS DANAU BINGKUANG KABUPATEN KAMPAR)
  • Size: 311.09 KB
  • Uploaded: 2018-10-16 01:15:10
  • Status: Successfully converted


Some snippets from your converted document:

MANAJEMEN USAHA INDUSTRI KECIL MAKANAN TRADISIONAL (STUDI KASUS USAHA LEPAT BUGI ASLI IBU ELIS DANAU BINGKUANG KABUPATEN KAMPAR) Oleh : Desi Anggraini Email : de2kcie_cie@yahoo.com Pembimbing : Suryalena, S.Sos, M.Si Jurusan Administrasi Bisnis-Prodi Ilmu Administrasi Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Riau Kampus Bina Widya Jl. HR. Soebrantas Km. 12,5 Simp. Baru Pekanbaru 28293 Telp/Fax. 0761-63277 ABSTRACK The research was conducted on the original bugis mother fast a business located in the village elis Kampar Regency Lake Jl. Pekanbaru cross-Bangkinang KM.34. The purpose of this study was to determine how the management of small businesses as a traditional food industry in Kampar Regency in many respects, namely financial management, human resource management, production management. This research is a descriptive qualitative approach. That where there is no population and sample. This study used interviews to obtain needed information. The data used is primary data and secondary data. The primary data of the results of interviews with business owners associated with the original bugis fast a business management elis mom. Secondary data is data that can be from field surveys. From the results of research conducted fast a business can be seen that the original bugis elis mom has been established since 2006 and now has opened branches namely: Branch Arifin Ahmad Pekanbaru Panam Side Branch Partner Betondi Garuda Sakti, Branch Jl. Hope Kingdom Edge Adira side after Sp. Red Light Bukit Barisan. Fast a genuine effort bugis elis mother has also been awarded recorded on the books of traditional food Kampar in 2008. Keywords: Business Management, Traditional Food, Financial Aspects, Aspects of Human Resources, and Production Aspects. Jom FISIP Volume 1 No.2 – Oktober 2014 1 Pendahuluan KM 34 Danau Bingkuang kabupaten a. Latar Belakang Masalah Kampar. Lepat Bugi ini menjadi Perkembangan ekonomi Industri makanan tradisional bagi Indonesia tidak terlepas dari peran warga Kampar. Lepat bugi terbuat industri kecil dan menengah yang dari tepung ketan, diisi dengan merupakan perwujudan dari sistem parutan kelapa yang manis ekonomi kerakyatan yang merupakan didalamnya, kemudian dikukus bentuk dari sistem perekonomian dengan bentuk sedemikian rupa dan yang akan ada di Indonesia. Dimana dibungkus daun pisang. Salah satu usaha kecil dan menengah usaha kecil yang berkembang di merupakan bentuk usaha yang paling daerah kampar yaitu Usaha Lepat banyak ditekuni oleh masyarakat Bugi Asli Ibu Elis, Usaha Lepat Bugi dengan berbagai bentuknya. Asli ibu Elis adalah usaha yang Salah satu bentuk Usaha pertama berdiri, Usaha Lepat Bugi Kecil dan Menengah (UKM) adalah Asli Buk Elis berkembang dengan industri makanan yang banyak cepat. Lepat Bugi Asli Ibu Elis tersebar diseluruh wilayah Indonesia. berdiri tahun 2006 di Danau Industri makanan merupakan bentuk Bingkuang Kec. Tambang Kab. usaha yang masuk dalam kelompok Kampar. Namun pada saat sekarang industri pengolahan. Industri ini ini banyak usaha sejenis yang menjadi salah satu alternatif usaha berkembang yang mengakibatkan yang diharapkan dapat memberikan berkurangnya pendapatan pada pendapatan bagi para pelakunya. usaha, sehingga diperlukan Seiring dengan manajemen yang baik agar mampu perkembangan dunia usahadan bertahan dan bersaing. Manajemen industri maka tingkat kebutuhan dan yang baik merupakan manajemen perekonomian tidak dapat dihindari yang memerlukan perencanaan, lagi. Bahkan kebutuhan dan gaya pengorganisasian, kepemimpinan hidup masyarakat menjadi semakin dan pengendalian semua anggota moderen karena seiring dengan yang ada pada usaha untuk mencapai perkembangan ilmu pengetahuan dan tujuan yang telah ditetapkan. teknologi. Berdasarkan observasi yang Kabupaten Kampar peneliti lakukan, peneliti melihat ada merupakan salah satu dari beberapa beberapa aspek yang dilakukan kabupaten yang terdapat di Provinsi dalam majajemen usaha yaitu Riau. Kabupaten Kampar sudah manajemen dibidang keuangan, menjadi kabupaten yang maju manajemen dibidang sumberdaya disemua bidang. bidang industri manusia dan manajemen dibidang makanan tradisional, yaitu lepat produksi. Pada manajemen keuangan bugi/ lopek bugi yang merupakan usaha lepat bugi asli ibu elis ini makanan khas daerah Kampar itu

Recently converted files (publicly available):